Preparación

1. En una cacerola mediana calentamos la leche y el caldo de verduras.
2. Incorporamos la polenta y cocinamos a fuego bajo revolviendo y dibujando
   “8” sobre el fondo para que no se pegue.
3. En un plato hondo ponemos cuadrados de queso cremoso.
4. Volcamos la salsa de tomates, luego la polenta y finalmente las albóndigas sobre la polenta.
5. La idea es que el comensal revuelva de abajo hacia arriba y descubra la salsa y el queso ya derretido; servir con cuchara.