Fernando Burgos; Tomás Herrero; Jorge Martínez; Omar Tabacco; Gabriel Vinderola
RESUMEN
El artículo analiza el rol de los bióticos (prebióticos, probióticos, sinbióticos y posbióticos) en la modulación de la microbiota intestinal y su impacto en alergias alimentarias pediátricas, especialmente en alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV). Presenta la relación entre microbiota, sistema inmune y desarrollo de tolerancia, destacando la utilidad clínica de los bióticos como estrategia complementaria.
METODOLOGÍA
Revisión narrativa de evidencia científica sobre microbiota, bióticos y alergia alimentaria. Se analizaron mecanismos inmunológicos, diferencias microbiológicas entre niños alérgicos y no alérgicos, y el impacto clínico de intervenciones nutricionales.
RESULTADOS
• Bebés con alergias muestran menor diversidad microbiana y disbiosis temprana. • Los bióticos modulan la inflamación, fortalecen la barrera intestinal y favorecen células T reguladoras. • Probióticos específicos aceleran la adquisición de tolerancia a proteínas de la leche de vaca. • Prebióticos y posbióticos mejoran el ecosistema intestinal y la respuesta inmune. • La intervención temprana puede reducir la progresión hacia otras enfermedades alérgicas.
CONCLUSIONES
La modulación temprana de la microbiota es clave en la prevención y manejo de alergias alimentarias.
Los bióticos representan herramientas seguras y prometedoras para mejorar la tolerancia oral y reducir la carga alérgica. Su uso debe integrarse con una evaluación clínica y multidisciplinaria.
Los bióticos representan herramientas seguras y prometedoras para mejorar la tolerancia oral y reducir la carga alérgica. Su uso debe integrarse con una evaluación clínica y multidisciplinaria.