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Microbiota, Salud y Alimentación

Currículum

  • 5 secciones
  • 76 lecciones
  • De por vida
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  • Módulo 1 - Microbiota y 1000 primeros días, Omar Tabacco
    18
    • 1.1
      Introducción Módulo 1
    • 1.2
      Indice Módulo 1
    • 1.3
      Síntesis del Módulo 1
    • 1.4
      1. ¿La Microbiota Intestinal interviene como intermediario en los PMD?Copy
    • 1.5
      2. Embarazo
    • 1.6
      3. La Madre
    • 1.7
      4. La Placenta
    • 1.8
      5. El Feto
    • 1.9
      6. Microbiota Vaginal durante el embarazo
    • 1.10
      7. Microbiota Oral durante el embarazo
    • 1.11
      8. ¿Cómo se coloniza el intestino del Recién Nacido?
    • 1.12
      9. Colonización Prenatal
    • 1.13
      10. Transmisión Vertical Interna
    • 1.14
      11. El Nacimiento y la Lactancia Materna. Transmisión Vertical Externa
    • 1.15
      12. Conclusiones
    • 1.16
      Material a descargar
    • 1.17
      Material para docentes
    • 1.18
      Autoevaluación Módulo 1 – Profesionales del sector docente
      6 preguntas
  • Módulo 2 - Alimentación y Estilo de Vida en la prevención de Enfermedades no Transmisibles
    Comprendiendo la aplicación de los sellos de advertencia: casos prácticos
    19
    • 2.1
      Introducción Módulo 2
    • 2.2
      Índice Módulo 2
    • 2.3
      Síntesis del Módulo 2
    • 2.4
      1. Introducción
    • 2.5
      2. Importancia para la salud de la diversidad de especies microbianas
    • 2.6
      3.Comer variado para conservar la diversidad de la microbiota intestinal a lo largo de toda nuestra vida
    • 2.7
      4. ¿Cuáles son las funciones de la MI?
    • 2.8
      5. ¿Cómo se desarrolla la MI a lo largo de la vida?
    • 2.9
      6. ¿Cuándo se completa el desarrollo de la MI?Copy
    • 2.10
      7. ¿Qué implicancias tienen las diferencias en la composición del microbioma intestinal de niños y adultos?
    • 2.11
      8. La conexión cerebro intestinal y la microbiota
    • 2.12
      9. ¿Qué necesita la microbiota para funcionar adecuadamente?
    • 2.13
      10. ¿Qué factores afectan la microbiota?
    • 2.14
      11. ¿Solucionará la microbiota intestinal todos nuestros problemas de salud?
    • 2.15
      12. ¿Por qué es importante cuidar nuestra microbiota intestinal?
    • 2.16
      13 .¿Podemos soñar con un futuro para la salud mejor?
    • 2.17
      Material a descargar
    • 2.18
      Material para docentes
    • 2.19
      Autoevaluación Módulo 2
      9 preguntas
  • Módulo 3 - Microbiota y alimentación
    15
    • 3.1
      Introducción Módulo 3
    • 3.2
      Índice Módulo 3
    • 3.3
      Síntesis del Módulo 3
    • 3.4
      1. Importancia de la alimentación como principal modulador de la microbiota intestinal
    • 3.5
      2. Patrones de alimentación Occidental versus Mediterráneo y su impacto en el microbioma intestinal
    • 3.6
      3. Quién es quién en el plato?
    • 3.7
      4. La importancia de la fibra alimentaria. Estrategias para cubrir la recomendación diaria
    • 3.8
      5. Concepto de fibra prebiótica, beneficios para la salud, fuentes alimentarias
    • 3.9
      6. Las proteínas y las grasas y su interacción con el microbioma intestinal: calidad, proporción
    • 3.10
      7. Otros alimentos y componentes alimentarios clave: El papel del almidón resistente, los fitoquímicos y las legumbres
    • 3.11
      8. ¿Qué sabemos a la fecha sobre los edulcorantes artificiales y su impacto en la microbiota intestinal?
    • 3.12
      9. Conclusión
    • 3.13
      Material a descargar
    • 3.14
      Material para docentes
    • 3.15
      Autoevaluación Módulo 3 – Docentes
      5 preguntas
  • Módulo 4 - Comer en comunidad
    Etiquetado frontal, ¿cómo llevarlo a la práctica para mejorar nuestra alimentación?
    17
    • 4.1
      Introducción Módulo 4
    • 4.2
      Índice Módulo 4
    • 4.3
      Síntesis del Módulo 4
    • 4.4
      1. Cambios del microbioma intestinal y disbiosis
    • 4.5
      2. Rescate colónico
    • 4.6
      3. Almacenamiento de grasa
    • 4.7
      4. Ritmo circadiano
    • 4.8
      5. De la Obesidad a la DM2
    • 4.9
      6. Modulación dietaria del microbioma
    • 4.10
      7. Probióticos
    • 4.11
      8. Fibra prebiótica
    • 4.12
      9. Grasas
    • 4.13
      10. Polifenoles
    • 4.14
      11. Conclusiones
    • 4.15
      Material a descargar
    • 4.16
      Material para docentes
    • 4.17
      Autoevaluación Módulo 4
      5 preguntas
  • Módulo 5 - Microbiota intestinal, alimentos fermentados y probióticos
    Un recorrido por la historia del etiquetado frontal de alimentos.
    12
    • 5.1
      Introducción Módulo 5
    • 5.2
      Índice Módulo 5
    • 5.3
      Síntesis del Módulo 5
    • 5.4
      1. La fermentación en el origen de nuestras sociedades
    • 5.5
      2. Dosis diaria de microorganismos vivos: un nuevo concepto nutricional
    • 5.6
      3. Contribución de los alimentos fermentados a la microbiota intestinal y a la salud
    • 5.7
      4. El yogur como forma de reincorporar microorganismos a la dieta
    • 5.8
      5.Las bacterias del yogur: selección natural de dos microorganismos seguros para el consumo en todas las etapas de la vida
    • 5.9
      6.La transformación bioquímica y microbiológica de la leche en yogur y el yogur con probióticos
    • 5.10
      7.Conclusiones
    • 5.11
      Material a descargar
    • 5.12
      Autoevaluación Módulo 5
      6 preguntas

Índice Módulo 2

  1. Introducción
  2. Importancia para la salud de la diversidad de especies microbianas
  3. Comer variado para conservar la diversidad de la microbiota intestinal a lo largo de toda nuestra vida
  4. ¿Cuáles son las funciones de la MI?
  5. ¿Cómo se desarrolla la MI a lo largo de la vida?
  6. ¿Cuándo se completa el desarrollo de la MI?
  7. ¿Qué implicancias tienen las diferencias en la composición del microbioma intestinal de niños y adultos?
  8. La conexión cerebro intestinal y la microbiota
  9. ¿Qué necesita la microbiota para funcionar adecuadamente?
  10. ¿Qué factores afectan la microbiota?
  11. ¿Solucionará la microbiota intestinal todos nuestros problemas de salud?
  12. ¿Por qué es importante cuidar nuestra microbiota intestinal?
  13. ¿Podemos soñar con un futuro para la salud mejor?
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