Gabriel Vinderola
Investigador-Docente CONICET y Universidad Nacional del Litoral
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Doctor en Química en la Universidad Nacional del Litoral (2002). |
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Investigador Principal del CONICET en el Instituto de Lactología Industrial (INLAIN, CONICET-UNL) y Profesor Asociado de la Cátedra de Microbiología de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral, en Santa Fe, Argentina. |
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Trabaja desde 1995 en bacterias lácticas, probióticos, prebióticos, postbióticos, alimentos fermentados y microbiota. Desde 2020 es miembro del cuerpo de directores de la International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP). |
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Publicó más de 150 artículos científicos y capítulos de libro en temas de su especialidad. |
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Es editor del libro Lactic Acid Bacteria. |
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Microbiological and Functional Aspects, 5ta edición (2019) y 6th edición (2024). |
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Jurado de proyectos de investigación sobre el microbioma de la revista Nature, edición 2024. |
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Miembro de la Sociedad Latinoamericana de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (LASPGHAN) |
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Se dedica también a la comunicación de la ciencia a través de Instagram (@gvinde). |